2016年07月16日

フランス・パリの名店シャポンが初日本初上陸!


フランス・パリの名店シャポンが初日本初上陸!

可愛いデザインが大人気の!プルミエパーフェクトBOX48が7/12(火)から7/18(月)まで1週間限定!横浜そごうに初上陸!






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大人気のシャポンオリジナル、プレミエパーフェクトBOX48








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<シャポンオリジナル プレミエパーフェクトBOX46 ¥30,000>

シャポンオリジナルのデザインでよく見ると、1つ1つデザインが違います。

すべての柄が入っているのものが、このプルミエパーフェクトBOX48。

プレミエボールが48個入っている人気ボックス!シャポン自らデザインしたカラフルでわいいデザイン大人気!



かわいらしいデザインで食べるのはもったいないと思ってしまうほど、見ているだけで幸せな気分になれる。







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<プレミエ7ボールズ ¥3,451>



少量ボックスの7個入りも発売中!透明なケースに入っており、こちらも眺めているだけで幸せな気分になれます。







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ボール型のプルミエチョコレートは3層になっています。

内側にはBena to Bar工程で作られたプラリネが入ったチョコレートが入っており、その周りがホワイトチョコレートでコーティングされている。

ホワイトチョコレートに直接プリントされているのでそのまま食べる事が出来る。

ホワイトチョコレーが入っていながらも甘さは控えめ、プラリネの香りとサクサクという食感が楽しいチョコレート




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〈ウーソン チョコテディ ¥2,203〉

プレミエと同じ製法な作られた、クマのチョコレートも新発売!同じくホワイトチョコレートにそのままコーティングしてあるので、そのまま食べる事が出来る。

中にプラリネが入ったもの、がナッシュが入ったもの2種類が発売されており、クマのデザインは全4セット、8種類のデザインが用意されている。












もちろんプレミエボールの他にも

たくさんの種類のチョコレートが販売されています!



世界各国のカカオをBean to Bar工程で使ったチョコレートを食べ比べてみるのも楽しい。

タブレットの種類は計19種 1枚 ¥2,000〜



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・ブラジル カカオ70%



・ニカラグア チュアオ カカオ70%

・フォルトゥナート ペルー カカオ70%

・コンビア カカオ70%

・ガーナ・インドネシア・エクアドル 80%カカオ

・ベネズエラ カカオ75%

・ミルクとココアのチップ 45%

・キューバ カカオ75%

・ガナッシュ カシス

・プラリネ・ピスタチオ

・ガナッシュ シトロン

・リオカリブ・ベネズエラ100%カカオ

・ノアールメキシコ

・ノアールヌガティーヌ

・ノアゼット・ピエモント・ピスタチオ

・エクアドル カカオ75%

・マダガスカル カカオ75%

・ガーナ75%カカオ

・オリジナルチュアオ

(※時期により入荷状況が変わる)





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日本限定!元バッキンガム宮殿のお姫様専属のアイスクリーム職人が作るアイスが初上陸

日本初上陸の味 1本 ¥455〜

・ショコラレ

・ショコラノアール

・プリンセスアールグレイミルクティー

・ローズプリンセスアールグレイミルクティー

・オレンジキウイ

・フランボワーズパンプルムース

・マンゴーヨーグルト





この夏、全国百貨店にて期間限定出店予定

日本初上陸の味を、ぜひこの機会に試してみてはどうだろう。



■7月



7/12〜7/18 横浜そごう



■8月



7/31〜8/9 池袋西武

8/1〜8/31 名古屋高島屋

8/2〜8/9 銀座三越

8/3〜8/8 横浜そごう

8/17〜8/29 浦和伊勢丹

8/17〜8/23 日本橋高島屋





【シャポン横浜そごうポップアップ店舗概要】

7月12日(火)〜7月18日(月)

場所 横浜そごう 地下1階

http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/







2016年07月12日

アメリカで流行のお酒「ハードサイダー」が期間限定で登場!

サードウェーブコーヒーなど流行発信地として名高いアメリカオレゴン州のポートランドで大人気の「ハードサイダー」が阪神梅田本店に期間限定で登場!



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「ハードサイダー」とはリンゴを醗酵させて作るお酒で、ワインのように食事に合わせられ、ビールのように楽しく手軽に飲める“新ジャンルのお酒”です。



100%フレッシュジュースで作るため、本当の果実味が感じられます。クリアな味わいで食事にもよく合い、お洒落なボトルが、ホームパーティなどのテーブルを華やかに演出します。





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「リヴァレンド アンド ナット」のハードサイダーは、世界中を廻り見つけた素晴しいレシピで手作りしています。

看板商品のリヴァイヴァル ハードアップルは、リンゴ本来の味を最大限に引き出していますが、複数の醗酵過程を経てつくりあげることで、パイナップル・ピーチ・マンゴーのような味わいをもたらせてくれます。



2015年にはアメリカのEater.com(イータードットコム)でサイダー部門第1位に選出されました。



■期間中は約20種類のフレーバーがご購入いただけます。

・リヴァイヴァル ハードアップル (355ml)540円 

・ハレルヤ ホプリコット (500ml)1,134円

・カスケディア ドライ (473ml)605円

・カスケディア グラニースミス  (473ml)605円 など







2016年06月29日

神田カレーグランプリ優勝&殿堂入り「カレー専門店 日乃屋」が遂に両国に登場!

神田カレーグランプリ優勝&殿堂入り
「カレー専門店 日乃屋」が遂に両国に登場!


グランプリにて95%のお客から支持を得たカレーをお楽しみください





JR両国駅徒歩1分の高架下にて「カレー専門店 日乃屋両国」が6月29日にオープンしました。


「日乃屋カレー」は、カレー激戦区の神田で開催される「神田カレーグランプリ」で優勝&殿堂入りしたカレー専門店で、

昔ながらの懐かしくも深みのあるカレールウを追求しています。


神田地区を中心に展開してきましたが、今回遂に両国に初上陸いたしました。


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95%の圧倒的支持を受けて「神田カレーグランプリ」優勝&史上初の殿堂入り


「神田カレーグランプリ」は300以上のカレー提供店が集うカレー激戦区の神田で、毎年開催される日本最大級のカレーの祭典です。

グランプリは来場者の投票によって決まります。


「日乃屋カレー」は2013年の第3回グランプリにて圧倒的支持を受けて優勝し、

2015年には史上初の殿堂入りとなりました。



2013年に優勝した時の提供数が2,500杯、得票数が2,397票で、食べた方の95%が日乃屋カレーに投票してくださいました。



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日乃屋カレーの特徴は・・・「始まり甘く後より辛い余韻残りしカレールウ」


様々なスタイルのカレーが出回っている今日、日乃屋は一貫して昔ながらの日本のカレー、懐かしくも深みのあるカレーを日々追求しています。



2016年6月29日現在、都内を中心に23店舗出店しています。

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写真は「名物カツカレー」(840円)

ベース・・・肉・野菜・フルーツ等、極上の素材を使用
スパイス・・・時代を超えて受け継がれてきた調合
製法・・・自家秘伝の手順による丹念な仕上げ
味・・・変わらない日本カレーへのこだわり




ご飯大盛り無料!七分盛(100円引き)もございます!


「ガッツリ食べたい」お客さまのご要望に無料でお応えいたします。


逆に「ボリューム抑え目」をご希望の場合は、七分盛を通常の100円引でご用意いたしますので、女性の方もお楽しみいただけます。





テイクアウトも!






2016年06月15日

あの「本荘ハムフライ」限定復活!

あの「本荘ハムフライ」限定復活!




6/18(土)〜6/19(日)「由利本荘市ってどんなとこ?IN秋葉原PART5」


B-1グランプリ食堂は、6/18(土)〜6/19(日)の2日間、本荘ハムフライのふるさと、秋田県由利本荘市「本荘ハムフライ・ハム民の会」の皆さまをお招きして、

「由利本荘市ってどんなとこ?IN秋葉原PART5」を下記により開催いたします。

又、期間中は「本荘ハムフライ」が限定復活いたします。



あの「本荘ハムフライ」が限定復活


販売日時 6/18(土)〜6/19(日)11:00〜20:00

B-1グランプリ食堂で昨年10月から今年3月にかけて、

14,000食提供し人気を博した「本荘ハムフライ」がこの2日間限定で復活します。



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監修:秋田県由利本荘市「本荘ハムフライ・ハム民の会」
提供:B-1グランプリ食堂






由利本荘市ってどんなとこ?IN秋葉原PART5


開催日時 6/18(土)〜6/19(日)11:00〜15:00



由利本荘市の旬な食べ物を炭火焼き体験!
由利本荘市産の根曲がり竹やアスパラを炭火で焼いて食べていただけます。


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地元産米を使用したおむすび販売!
平成27年度デビュー「つぶぞろい」を使用
「つぶぞろい」とは⇒酢飯や丼ものなど多様な料理に合い、土鍋でご飯を炊く人にも人気です。

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店舗名:B-1グランプリ食堂AKI-OKA CARAVANE
所在地:東京都千代田区神田練塀町15-1外
JR秋葉原駅電気街口から高架下を御徒町方面に徒歩3分
営業時間:平 日 11:00〜21:00(ラストオーダー20:45)
土休日 11:00〜20:00(ラストオーダー19:45)



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カロリーコントロールアイス 80kcal 糖質50%オフ バニラ&チョコクランチ!

星8つ! 
江崎グリコ「カロリーコントロールアイス 80kcal 糖質50%オフ バニラ&チョコクランチ


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砂糖不使用。


食物繊維たっぷりで豆腐仕立て。


チョコクランチはたっぷりで、きちんと甘みを感じます。



しっかりミルクとチョコを感じられる立派なアイス。


甘さの引き方が早く、少し粉っぽさを感じるあたりが普通のアイスとは違いますが、強い違和感を抱くほどではありません。




初めて食べる人は、80kcal、糖質50%オフでここまでおいしいアイスができるのか! 
と驚くこと間違いなし。




「カロリーコントロールアイス」はお客様の声をもとに、

東京医科大学八王子医療センター栄養管理科のみなさんと江崎グリコが一緒に開発した80kcalのアイスです。


●栄養成分
熱量80kcal
タンパク質2.5g
脂質4.0g
糖質7.9g
食物繊維12.3g
ナトリウム88mg
ショ糖0g









2016年06月11日

ストレス解消朝食メニューでり・せっと!

仕事なのに朝起きれない……

もしかするとその原因はストレスにあるのかもしれません。

今日はそんなツラい朝にエネルギーを与えてくれる、ストレス解消朝食メニューをご紹介します。




バナナ&ココナッツオイルのせトースト

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バナナとココナッツオイルをのせたトーストは、

口当たりのよい甘さがおいしいうえに、ストレス解消効果も抜群。

バナナに含まれるトリプトファンは「幸せホルモン」とも呼ばれるセロトニンの生成に不可欠な成分です。


また、精神病患者の精神安定剤として有効だといわれているココナッツの香りは、
心を落ち着かせ高まった鼓動を正常の早さに戻す効果があるといわれています。



ココナッツオイルに含まれるラウリン酸は体の免疫力を高め、

病原菌から体を守る効果も。ココナッツオイルは中鎖脂肪酸なので、

エネルギーになりやすく忙しい朝にピッタリのメニューです。







ハチミツかけヨーグルト

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ストレスを感じた朝にオススメなのが、ハチミツかけヨーグルト。

ブドウ糖を含むハチミツは脳のリラックスに欠かせない栄養素。

またヨーグルトには、精神安定に欠かせないセロトニンレベルをあげる効果があります。



脳内のセロトニン量が増えると、

心が落ち着いてさわやかな気分になり集中力が高まる一方で、

脳内のセロトニンが不足すると、怒りっぽくなったり、欲求不満になったり気分にさまざまな悪影響をおよぼしてしまいます。







アスパラガスとアボカドのサラダ

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不安を解消し、脳の健康を保つ作用があるのがアボカド。

アボカドに含まれるカリウムは血糖値をさげ、ビタミンBは神経システムのバランスを整える効果があります。


さらに不安を引き起こす原因となる葉酸不足を解消してくれるのが、

ビタミンB、葉酸を豊富に含むアスパラガス。

アスパラガス2本に含まれる葉酸は190マイクログラムで、一日の摂取目安量(220マイクログラム)をほぼ満たしてくれます。

またアスパラガスには、血糖値をさげる効果のあるカリウムも含まれています。







コーヒーもしくはルイボスティー

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コーヒー1杯分のカフェインには、

集中力や記憶力向上、抗ガン作用、脂肪燃焼によるダイエット効果、新陳代謝を活発にするなどのさまざまな効果があります。

いっぽうコーヒーを3、4杯摂取するといらついたり、

落ち着きがなくなったりなど、マイナスな効果を発揮してしまうので要注意。



コーヒーが苦手な人には、ルイボスティーがオススメ。

ルイボスティーもまた、神経を落ち着かせる作用があることが知られています。

ルイボスティーは、ストレスホルモンと呼ばれるコルチゾールのバランスを保つ作用があると考えられています。






2016年06月07日

Every Little Thing監修「ELT39(サンキュー)サンド」6月16日(木)発売決定!

京急百貨店では,5月12日(木)より開催されている
【京急百貨店開店20周年×Every Little Thing 20周年スペシャルコラボキャンペーン】として、

6月16日(木)〜7月13日(水)の期間限定で

地下1階食品フロア【ベーカリー専門店「アンデルセン」】にて,

Every Little Thing(以下,ELT)監修の【ELT39(サンキュー)サンド】を限定販売いたします。



ELTのボーカルである持田香織さんが,以前より「アンデルセン」のくるみパンが大好物という事から,

ELTご本人達による試食会も重ね,

ELT・アンデルセン・京急百貨店の3社の共同開発による完全オリジナル商品が完成しました。




持田香織さんの好物「パクチー」やメンバーの伊藤一朗さんの好物「キーマカレー」をそれぞれ使用してサンドにした惣菜サンドや,

シートチョコに2人のお顔がプリントされたデザートサンドなど見た目でもお楽しみいただけます。




ネーミングには「E=eat,L=little,T=thanks」と『3×3=9』というゴロ合わせで,

9つの一口サイズのサンドパンに「39(サンキュー)」=『ありがとう』という感謝の気持ちを込めました。販売は京急百貨店「アンデルセン」のみの限定販売となります。



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ELT監修「ELT 39 サンド」について
「E=eat,L=little,T=thanks」という思いを込め,「39」は『ありがとう』という感謝の気持ちと『3×3=9』とのゴロ合わせで9つのサンドをご用意しました。

1.販売期間  2016年6月16日(木)〜7月13日(水)
2.販売場所  地下1階食品フロア「アンデルセン」
3.商品名  ELT39 サンド(9個入)1,680円(税込)※各日数量限定での販売となります。
4.商品構成
(1)お惣菜パン 6種類
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左パクチーサンド 持田さんの好物パクチーを使用しました。パクチーの風味がチキンと相性抜群。

中スモークサーモンのオープンサンド スモークサーモンにさわやかなレモンが香ります。
右キーマカレーサンド 伊藤さんの好物キーマカレーをサンド。しっかりしたパンチのある味が特徴。

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シュリンプのオープンサンド ぷりっとしたエビの食感が楽しめます。

中の野菜サンド 音符のトマトゼリーがキュートです。

右ローストビーフのオープンサンド 本格のおいしさをミニサイズに。マスタードとフライドオニオンがアクセント。

(2)スイーツパン 2種類

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左ELT20歳サンド 柑橘マーマレードの甘酸っぱさがサワークリームとマッチ。

中右持田さんと伊藤さんサンド 持田さんと伊藤さんの似顔絵をプリント。ストロベリーゼリーとサワークリームが好相性。



2016年06月05日

地元民がオススメするご当地の美味しいお土産ベスト10【三重県編】

『じゃらん』は、地元民がオススメする全国の「ご当地の美味しいお土産」についてアンケートを行いました。


定番のお土産や今回は【三重県】の地元ならではの逸品をランキング形式でご紹介します。


古くからお伊勢参りの旅人を受け入れ、

また、先日行われた伊勢志摩サミットの開催地としても記憶に新しい三重県。

お伊勢参りにちなんだ和菓子をはじめ、歴史を感じさせる老舗のお土産が多数ランクインする結果になりました。





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赤福餅  1,030円(12個)/販売元:赤福

300年以上もの間、お伊勢参りに訪れる人々を迎えてきた、いわゆるあんころもち。

さらりと滑らかなこし餡は甘すぎず、つるりと柔らかな餅との絶妙なコンビネーション。

「甘さが程よい」「あんこがおいしい」と餡の美味さを推す声が多かった。






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へんば餅 800円(10個)/販売元:へんばや商店

口どけのよいこし餡をやわらかなお餅で丸く包み、こんがり焼き目をつけた和菓子。

お店のある伊勢市小俣町は、お伊勢参りの最終宿場町として栄え、

当時は参宮客がここで乗ってきた馬を返したため、返馬(へんば)餅と呼ばれるようになったのだそう。






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安永餅 1,080円(10本)/販売元:長餅屋老舗


東海道の宿場町でもあり、お伊勢参りの玄関口だった桑名宿で、諸大名の参勤交代や旅人に親しまれてきた餅菓子。

つぶ餡の入った餅を細長くの伸ばし、丁寧に焼き上げている。

ほのかな焦げ目が香ばしい。







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なが餅 648円(7個)/販売元:なが餅笹井屋


独自の製法で炊いた北海道産小豆の餡を国産もち米の餅で包み、平たく伸ばして両面を焼き上げた和菓子。

歴史は、1550年の戦国時代までさかのぼり、街道筋の銘菓として知られてきた。








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小倉ういろ 520円/販売元:虎屋ういろ

滑らか食感とつぶつぶ小豆の風味が美味しいういろう。

ういろう専門店として店を構え、定番と季節限定あわせて35種のういろうを昔ながらの手作業で製造している。






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シェル・レーヌ 756円(5個)/販売元:ブランカ

鳥羽産の卵、三重県産の小麦粉、そして真珠貝から作られたパール シェル カルシウムが使われている。

鳥羽ならではのマドレーヌ。表面のサクサク感と中のフワフワ感、バターの風味が後を引く。








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アイス饅頭 154円/販売元:アイス饅頭 寿恵広

昭和25年頃からある小豆とミルクで饅頭の形を模したアイスキャンディ。

夏場にいかに「小豆」を美味しく食べるか?という問いから作られたといわれている。

黒糖、抹茶、大納言とバリエーションが嬉しい。








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絲印煎餅 1,290円(25包)/販売元:播田屋本店

鶏卵、砂糖、小麦粉を材料に薄く焼き上げた煎餅。

表面には絲印(室町時代以降中国との生糸の取引証明に使われた銅の印鑑)の印影を焼きつけている。ほんのり甘く、軽く素朴な味わい。







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あられ 720円/販売元:野田米菓

もち米は100%国産、味付けや風味付けに欠かせない海苔、海老、ごぼう等も国産のみと原材料にこだわったあられ。

あられの美味しさはもち米の美味しさをモットーに、職人技で仕立てている。










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さめのたれ 1,080円/販売元:魚春

鮫の切り身をたれにつけ、天日に干した干物。

鮫の干物が伊勢神宮に神饌(しんせん)として供えられることから、伊勢地方で広まり、日常的に食べられるようになったといわれている。







2016年06月03日

「ガパオごはん」を68円で販売!

タイ料理レストラン「ガパオ食堂」では、

6月8日(水)に「ガパオの日」を記念して看板メニューである「ガパオごはん」を68円で販売いたします。



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ガパオごはん(通常価格:980円)



■お弁当も期間限定でワンコインでご提供

「ガパオの日」にご来店頂けなかったお客様のために、

6月8日(水)〜17日(金)の期間限定で。持ち帰りで「ガパオごはん」を楽しんでいただけるランチタイム弁当(平日限定)を500円で提供。



■キャンペーン概要
【ガパオごはん68円:実施概要】
・2016年6月8日(水) ディナータイム限定
・ガパオごはん(通常価格:980円)が 68円。

【ワンコインお弁当:実施概要】
・期間:2016年6月8日(水)〜17日(金)

・お弁当(平日ランチタイム限定・持ち帰りのみ) 500円
(ガパオごはん、グリーンカレー、マッサマンカレーが500円 ・あいかけ+¥100)




【開催店舗】
青山ガパオ食堂
住所:東京都渋谷区渋谷2-8-10 青山FMビル1F
電話:03-3797-9937

恵比寿ガパオ食堂
住所:東京都渋谷区恵比寿南2-1-1 恵比寿大森ビル2F
電話:03-3712-0222

渋谷ガパオ食堂
住所:東京都渋谷区桜丘町14-10 渋谷コープ1F
電話:03-6455-1817






■「ガパオの日」について
日本記念日協会より6月8日が「ガパオの日」として認定されている。








2016年06月01日

「ことりカフェ」登場♪

「小鳥たちを眺めながら、まったりコーヒータイム♪」をコンセプトにした

「ことりカフェ表参道」は、

6月のジューンブライドに因み“恋に生きる小鳥”と言われる「ラブバード」をモチーフにしたケーキを2016年6月1日(水)から1ヶ月間限定で、

「ことりカフェ表参道」にて販売、

合わせてコザクラインコ雑貨コーナーも店舗内に特設いたします。


今回「ことりカフェ」に初登場するコザクラインコゴールデンチェリーのケーキは、

オレンジ果肉入りのオレンジムースを生クリームを挟んだタルトの上に、頭の部分はホワイトチョコのグラサージュをのせた初夏にぴったりな爽やかな味わいとなっています。



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■「ことりカフェ」とは?


2014年2月に「ことりカフェ表参道」を南青山に、6月に「ことりカフェ吉祥寺」を「三鷹の森ジブリ美術館」目の前に、2016年4月に「ことりカフェ心斎橋」をオープン。

各店内には、インコをはじめ、カナリヤ、オウム、文鳥など、人気の小鳥たち約25羽が勢揃い。


衛生面やニオイについては、

小鳥スペースをガラス張りのケージで完全に区切るなど徹底配慮。



表参道店は野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」、

およびインコケーキで話題の「パティスリースワロウテイル」と、

吉祥寺店は地元人気スイーツ店「パティシエ ジュン ホンマ」と、

それぞれ小鳥をモチーフにしたオリジナルスイーツを共同開発。


また、店内には全国各地から取り寄せた“ことりグッズ”も販売。癒しのひとときと空間を提供する話題の“鳥カフェ”。


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■「ことりカフェ表参道」アクセス
〒107-0062 東京都港区南青山6-3-7(表参道駅徒歩8分)
営業時間:11:00〜19:00(定休日:毎月第3月曜日 ※祝日の場合翌日)

■「ことりカフェ吉祥寺」アクセス
〒181-0013 東京都三鷹市下連雀1-14-7(吉祥寺駅・三鷹駅徒歩15分)
営業時間:10:30〜18:00(定休日:毎週火曜日)

■「ことりカフェ心斎橋」アクセス
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-14-1 南船場BRICK3F(心斎橋駅徒歩8分)
営業時間:11:00〜19:00(定休日:不定休)






2016年05月28日

【冷え性改善・妊活を応援】のスーパーフード入りグルテンフリー生パスタ

【冷え性改善・妊活を応援】のスーパーフード入りグルテンフリー生パスタ「soico」が6月に新発売。



冷え性・不妊症・生理不順・不眠症・情緒不安定・・・日頃の悩み、

そんな悩みを「薬」ではなく「食事」で解決してくれるのがこのパスタ。




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<商品開発のテーマ>

 ・女性の悩みを解決する

 ・女性のテンションが上がるグルテンフリーの生パスタ
 ・「◯◯を配合」といった中途半端商品でなく、
  1食でしっかり1日分とれる




今回の新商品は、
「女性の冷え性・不妊症といった悩みを解決したい」
という一点の想いだけで商品開発したとのこと。



モデルさんといった意識の高い方々から
悩みから抜け出したという一般女性の方々といった各方面から

『有機マカ』

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が女性のカラダに優しいという情報が寄せられ、新商品開発につながったということです。










■『マカ』と『ビーツ』って何?

マカとは・・・
 「冷え性・生理不順・不眠症(睡眠障害)・不妊症」を改善したり
 疲労回復に良いとされる女性のためのスーパーフードです。

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ビーツとは・・・
 奇跡の野菜と呼ばれています。
 「葉酸」と「NO(エヌオー)」が豊富で、
 アンチエイジングや美肌効果や腸内環境を整えることが期待できる
 女性のための美容野菜です。

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■「SOY PASTA 有機マカ&ビーツ」新商品の商品特長

『有機マカ』を1日分(2,000mg)と
奇跡の野菜と呼ばれている『ビーツ(熊本県産)』が豊富に入った
女性のための SOY PASTA です。

日本唯一の特許製法で、
こだわり抜いた北海道産大豆(品種=ゆきほまれ)を贅沢に入れて心をこめて手作りしている
本格的なグルテンフリーの生パスタ。

もちろん、今までの SOY PASTA 同様
美容成分イソフラボン・食物繊維が豊富に入っており
1食で、食物繊維はレタスの約6倍、イソフラボンはとうふ約2丁分が取り込めます。


・超時短メニュー:「30秒」ゆで時間。

・豊富な食物繊維:レタスの約6倍

・有名シェフ監修:加藤シェフ(“落合シェフ”の一番弟子)が監修
  ※加藤シェフのお店で「soico」が食べれます(http://sento-bene.com

・医師も開発監修:佐野医師(国立ガン研究センター中央病院 他)監修

・アレルギー対応:製造工場にも一切“小麦&卵”の持ち込み無しなので、
  ※アレルギー対応食品(大豆以外の26品目フリー)としても召し上がっていただけます。

・長期賞味期限 :常温保管。製造後6ヶ月の賞味期限。


■「soico」シリーズ全3種類(6月発売以外の既存3商品↓)

↓SOY PASTA(フェットチーネ・写真左、スパゲティ・写真右)

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↓soico(チアシード&大豆のグルテンフリーパンケーキミックス)

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<クックパッド>


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<「soico」とは>
SOY(大豆)+CONA(粉)=「soico」
大豆粉にこだわった小麦抜きのグルテンフリー食品ブランドです。

「なぜ大豆にこだわるのか?」

小麦粉と大豆粉の大きな違いは、「炭水化物」の中に分類されている糖質と食物繊維の含有量です。
炭水化物には糖質と食物繊維の両方が含まれているため、一見同じ炭水化物量でも、その中身は全く違います!




その中身は…
小麦粉は糖質の固まり&食物繊維はとても少ない。
その反対に、大豆粉は低糖質&食物繊維の宝庫なのです。

また、血糖値の上昇値(GI値)が高いのが小麦粉。
その反対に上昇値(低GI)が低いのが大豆粉なのです。
つまり、身体への負担が少ないのが小麦ではなく大豆なのです。



その大豆にこだわった、とってもヘルシーで女性にやさしい商品なんです。







ハワイNO.1バーガー ”テディーズビガーバーガー”

ハワイNO.1バーガー ”テディーズビガーバーガー”


特製ダレに漬け込んだ、「たっぷりタルタルのモチコチキンバーガー」新登場!

サクふわのジューシーなハワイの鶏唐揚げがバーガーに入って発売開始!


「テディーズビガーバーガー」より、

ハワイのソウルフードとして人気のから揚げ「モチコチキン」に、自家製タルタルソースをたっぷりと添えた新メニュー「たっぷりタルタルのモチコチキンバーガー」の発売開始!


醤油ベースの特製タレに漬けた鶏もも肉に、もち粉をまぶしてカラリと揚げたチキンは、外はさっくり中はジューシーな絶品から揚げ。自家製タルタルソースにフレッシュ野菜、特製バンズで挟んだ豪快なバーガーは、食べ応えも十分な逸品です。


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■「たっぷりタルタルのモチコチキンバーガー」
販売価格:980円+税

〈コンボセット〉
・ドリンク&サラダセット 500円+税
・ドリンク&ポテトセット 500円+税
(+150円で生ビールに変更可能)

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〈選べるバンズ〉
・同価格にて、オリジナルバンズorサニーレタスのベジバンズをお選びいただけます。
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テディーズビガーバーガー表参道店 『TEDDY'S bigger burgers(テディーズ・ビガーバーガー)表参道店』
〒 150-0001 東京都渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル2階
TEL:03-5774-2288
営業時間:10:00〜23:00 <年中無休>
*テラス席ペット可

『TEDDY'S Bigger Burgers(テディーズビガーバーガー)』港北店
住所 : 神奈川県横浜市都筑区中川中央一丁目25番1号 ノースポートモール1F
電話番号:045-532-4001
営業時間:10:00〜22:00(L.O.21:30) 年中無休
*テラス席ペット可

『TEDDY'S Bigger Burgers(テディーズビガーバーガー)横浜ワールドポーターズ 店』
住所 : 〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港二丁目2番1号 横浜ワールドポーターズ 1階
電話番号:045-232-4226
営業時間:10:30〜21:00 (L.O: フード&ドリンク20:30)



2016年05月23日

【小樽洋菓子舗ルタオ】期間限定!

【小樽洋菓子舗ルタオ】期間限定!

かつてないほどフワフワの生地。ジャージーミルクロール新登場。
販売期間限定:6月9日まで!







小樽洋菓子舗ルタオでは、

ルタオにしか作ることのできない

「これぞ、ロールケーキ」というロールケーキができました。


フォークで触れば、跡が残るほど柔らかいスポンジ。

ふわふわの食感を叶えてくれたのは、ジャージー牛乳、小麦粉「ゆきんこ」、生クリーム、全卵、砂糖といった北海道産の素材たちです。


6月9日までの期間限定販売となります。




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そのスポンジで、

ジャージー牛乳にマスカルポーネチーズをあわせたミルクマスカルポーネチーズクリームが巻かれています。


さらに、隠し味としてカスタードソースをプラス。


コクを一層深めました。


お客様のご要望に応えてレ ドール ムーをリニューアル。

ジャージーミルクロールとして新登場。



■商品詳細

商品名:ジャージーミルクロール
価格:1,200円(税込1,296円)
内容量:11.5cm

○ご購入に関するお問い合わせ
小樽洋菓子舗ルタオ
TEL 0120-222-212(9:00〜18:00) FAX 0120-333-325
URL:http://www.letao.jp/  E-mail:webshop@letao.jp









2016年05月21日

「どうしてあのカレーは美味しいのか?」

「どうしてあのカレーは美味しいのか?」

その理由を教えてくれました。




カレーほど、奥のふかーいメニュ−はありませんよね。

ぜひカレーを極めたい、

そんなあなたに朗報。


今まで秘伝とされていた有名店の技を公開した
『水野仁輔 カレーの奥義 〜プロ10人があかすテクニック』がNHK出版より刊行されました(5月20日発売。税込1296円)。



共栄堂のポークカレーの秘密は・・・
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水野仁輔氏のビーフカレー
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◆プロが奥義を余さず語る

日本のカレー界をリードする「東京カリ〜番長」の水野仁輔(みずの・じんすけ)氏。

インド料理、洋食レストラン、フランス料理、タイ料理など様々なジャンルの第一線で活躍する

「カレー好きシェフ」が、独自の技とカレーに対するこだわりについて

水野氏と熱く語り合い、その様子を完全収録したものが本書です。




プロがお店で供するカレーづくりのポイントを、

シェフの経験に裏打ちされた実践的な情報で解き明かしてゆき、今まで秘伝とされていた有名店の技とその理由が、余すところなく披露されています






◆10人の有名シェフが初めて明かす「秘密」

本書に登場する「カレーに情熱をささげるシェフ」は10名。彼らが長年の経験と失敗の中で辿り着いたカレーの奥義とは、なんでしょうか? 

あるシェフは「たまねぎの焙煎」、

そしてあるシェフは「スパイス使い」。「ブイヨンの効能」とジャンルや完成のイメージによって、そのコツもまさに十人十色です。





それぞれのカレーを支える「味(風味)」「香り」「色」「食感」への独自のアプローチが、

究極のカレーをつくるヒントになっているのです。



ラ・ファソン古賀の奥義は・・・



◆著者からのメッセージ
 〜100人が読んだら100通りの読み方がある


水野仁輔氏
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「この本の面白いところは、100人が読んだら100通りの読み方がある点だと思います。読者が何を求めるかによって、読者がどの程度の実力かによって対談から読み取れるものは千差万別。おそらく、時が経って読み返すと過去に気づかなかったことを発見したりすることもあるでしょう。噛めば噛むほど味わいが出るビーフジャーキーのような本(カレーの本なのにビーフジャーキーはわかりにくいですね……)。噛むカレー。読むカレー。僕自身も、この本は、何度も読み返すつもりです」(水野仁輔)





【目次と主な構成】
奥義01 デリー      田中源吾  たまねぎの焙煎がカレーに及ぼす効果とは?
奥義02 ルー・ド・メール 鈴木正幸  ビーフカレーにおける牛肉のおいしさとは?
奥義03 サールナート   小松崎祐一 インド人が大切にしているエッセンスとは?
奥義04 レストラン吾妻  竹山正昭  カレー粉を焼いて生まれる切れ味とは?
奥義05 共栄堂      宮川泰久  変わらぬおいしさを維持する挑戦とは?
奥義06 ピキヌー     山口 茂   カレーに彩りを与える素材の風味とは?
奥義07 ラ・ファソン古賀 古賀義英  カレーのおいしさを支配するブイヨンとは?
奥義08 カルータラ    横田彰宏  シンプルな調理に宿るテクニックとは?
奥義09 ナイルレストラン ナイル善己 スパイスから生まれる香りを操る方法とは?
奥義10 新宿中村屋    二宮 健   おいしいカレーを生み出すメカニズムとは?







水野仁輔(みずのじんすけ) 
1974年、静岡県生まれ。1999年に男性4人組(現在12人)の出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成し、全国各地のイベントでカレーのライブクッキングを実施。2008年に男性4人組の日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを訪れてインド料理の研鑚を積んでいる。2015年に男性4人組のカレー研究開発集団「欧風カレー番長」を結成。パリとロンドンでの出店を目標に活動を開始している。『カレーの法則』『カレーの教科書』(ともにNHK出版)など著書多数。現在は自らカレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を主宰している。




2016年05月15日

飲めば、健康になる!やせる!知られざ『コーヒーの秘密』

飲めば、健康になる!やせる!知られざ『コーヒーの秘密』






ここ数年、 コーヒーの健康効果が明らかになり、 注目を集めています。




2015年5月、 国立がん研究センターが 「1日3〜4杯のコーヒーを飲む人は、

心疾患や脳血管疾患で死亡するリスクが約4割減る」と発表し、

TVや新聞で話題になりました。  


コーヒーは世界で最も多く研究されている食品の一つです。

実は、 ボケやがん、 肥満、 糖尿病を抑制する効果があるのではないかと次々に研究結果が報告されているのです。



本書は、 現在世界中で進められている研究からわかった、

コーヒーの健康効果と奥深い豆知識を紹介し、

いつもの1杯をより健康へとつなげる“飲み方ガイド”です。





様々なコーヒーの健康効果を専門家が解説!




・ 「コーヒーで、 糖尿病の発症率が3割減。 1日3杯を食前に飲むのがちょうどいい」
小田原雅人先生(東京医科大学主任教授)


・ 「カフェイン+1時間後の運動」はメタボ対策の最強コンビ。 内臓脂肪が効率的に燃え始める」
鈴木政登先生(東京慈恵会医科大学客員教授)


・ 「コーヒーのクロロゲン酸がメラニンの生成を抑えてシミをおさえる!?」
市橋正光先生(神戸大学名誉教授・再生未来クリニック神戸院長)


<コーヒーでダイエットが成功したという体験談も!>
97kgだった体重が1年で49kgまでやせた女芸人のまぁこさんのダイエット秘話をご紹介。 実は運動と食事法に加え、 運動の前にコーヒーを飲むことで脂肪を燃焼しやすい状態にしていたのだそう。



•いつものコーヒーをさらに幸せな1杯にするために
<研究結果をもとに効果的な飲み方を紹介>


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【1日3杯が目安】
海外では、 飲む量が多いほど健康作用が高い報告もありますが、 日本人の胃の粘膜は欧米人よりも弱いため飲み過ぎは注意。


【 砂糖は入れない】
砂糖は糖尿病を悪化させます。 カロリーもあるため、 ダイエットにはよくありません。


【 ミルクを入れるなら少量】
ダイエットならブラックが好ましいですが、 苦手というかたは少量なら問題ないといわれています。



さらに本書では、 コーヒーはいつ飲めばいいのか、 カフェインレスのコーヒーでも健康効果はあるのか など、 Q&A形式で解説しています。


<アレンジレシピも多数紹介>

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腹もち良し!アメリカで話題のダイエットドリンク  「 バターコーヒー」
カップに入れたコーヒーに、 無塩バターを大さじ1杯浮かべるだけ

コーヒー習慣をつけるため、 いつものコーヒーをさらにおいしくヘルシーにするレシピは必見です。




【タイトル】『コーヒーの秘密』
【編者】主婦の友社
【価格】本体:550円+税
【発売日】2016年5月12日(木)
【サイズ・ページ数】A5判・112ページ





2016年05月03日

世界2店舗だけの最高級アイスクリームが試せるのは今だけ!

イルサンジェー東京ブティックにて
今季のアイスクリーム販売開始。販売に先駆けて特別テイスティング実施中。
世界2店舗だけの最高級アイスクリームが試せるのは今だけ。

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イルサンジェー東京ブティックで5/9〜の今季のアイスクリーム販売に先駆けテイスティングを実施中。通常のタブレットショコラに代わり、この時期だけのアイスクリームを体験できる。


イルサンジェーは、 フランス東部ジュラ地方にある小さな町アルボワにて、

116年前の1900年から4代直系でショコラトリーを営む、老舗のショコラブランド。


ショコラは全て、一子相伝のレシピによって当主のみによって創られる。

現当主である4代目エドワール・イルサンジェーは、

フランスの人間国宝に値するMOFを当時史上最年少で受章。




全ての工程を手作業にこだわり創られる彼のショコラは、1粒創るのに3日間以上かけるなど、 その希少性とこだわり抜かれたショコラとして有名。




そんなエドワール・イルサンジェーのショコラが手に入る唯一の店舗が、 イルサンジェー東京ブティックである。

一昨年まで銀座に店を構えていた同店は、 昨年11月に表参道に移転して再オープンした。




彼自らが素材を選び吟味し、

当主である彼のみしか知らない、

一子相伝で4代続く秘伝のレシピで創られるショコラは、

歴代のフランス首相も美味しさのあまり自ら手紙をしたためた、

という歴史も残っているほど。

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<期間限定新テイスティング〜プレミアムアイスクリーム〜>

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通常はシンプルなブラックチョコレートのタブレットとそれに合わせた白ワインのマリアージュによるテイスティングを行っている同店。

夏季シーズンに向けたアイスクリームが5/9より販売されるのに先駆けて、

現在来店時のテイスティングサービスでイルサンジェーのプレミアムなアイスクリームが提供されている。

テイスティングでアイスクリームが提供されるのはこの時期だけ。



<5月9日より今季販売開始されるアイスクリーム3種>

「シトロン」
サッパリとした柑橘系のフレーバー。
程よい酸味とすっきりとした中にも芳醇な果実感とコクのあるアイスクリーム。
爽やかなこの季節にマッチする後味の良いフレーバー。

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「キャラメル」
非常になめらかな舌触りで濃厚なキャラメル。 ひとくち食べるとクリーミーで深い味わいが口に広がっていく。 少しのほろ苦さと強すぎない甘みの絶妙なバランス。 他には味わえないイルサンジェーならではの味の深みが感じられる。

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「コーヒー」
香ばしいコーヒーの香りと味の深さが際立つ逸品。 エドワールがアイスのために厳選したコーヒー豆を使用し、 作られている。 鼻にぬける香りが心地よく、 コーヒーの香ばしい香りを生かしながら、 苦味、 コク、 甘み、 すべてが計算されたフレーバーだ。

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全10種類あるイルサンジェーのアイスクリーム。

そのなかから5/9より販売を開始するのは上記3種類。

どれも素材にこだわって手間をかけて作られた、

イルサンジェーらしい味の深みを味わうことの出来るプレミアムなアイスクリームだ。





■イルサンジェー東京ブティック

東京都渋谷区神宮前4-26-5 神宮前426ビル1階 左手入口

営業時間 12時〜19時  定休日 火水







2016年04月20日

お家で簡単!塩こうじ新レシピ!

お家で簡単!塩こうじ新レシピ!

【おいしい育菌レシピ便り】お家で簡単!塩こうじ新レシピ6品初公開!


牡蠣の旬は4月まで!旬牡蠣の食べ納めは発酵調味料でいかが?

今回はGWのおうちパーティで、 おもてなし料理をワンランクアップするレシピをご紹介!





■牡蠣とキャベツの塩こうじバター焼き

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材料(2人分)
牡蠣 150g
キャベツ 100g
小ねぎ 適宜
塩こうじ 大さじ2
バター 5g
コショウ 少々

作り方
1. キャベツは千切り、 小ネギは小口切りにする。

2. アルミホイルの上にキャベツ、 牡蠣をのせ、 塩こうじ、 コショウをふり、 1000wのオーブントースターで5〜6分牡蠣に焼き目が付くまで焼く。

3. 2を取り出し皿に盛り、 小ネギとバターをのせる。




■オクラとササミの塩こうじ冷奴

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材料(2人分)
オクラ 50g
ささみ 1本
豆腐 1丁
液体塩こうじ 小さじ1/2
☆液体塩こうじ 大さじ1
☆ごま油 大さじ1
☆のり 適宜
糸とうがらし 適宜

作り方
1. ささみは筋をとり、 液体塩こうじを掛け、 揉み込んでおく。

2. オクラは塩をまぶし板ずりをし、 豆腐は半分に切り、 水気を切っておく。

3. 鍋にお湯を沸かし、 オクラとササミを中に火が通るまでゆでる。 水切りし、 オクラは5mmの薄切りに、 ササミは手でほぐす。

4. ボウルに3と☆の調味料を合わせてよく混ぜる。

5. 豆腐を皿に盛り、 3をかけ、 糸唐辛子を添える。





■ サーモンとミニトマトの塩こうじカルパッチョ

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材料(2人分)
スモークサーモン 100g
水菜 40g
ミニトマト 3〜4個
☆塩こうじ 大さじ1
☆粒マスタード 小さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆コショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜

作り方
1. 水菜は5cm幅に切り、 ミニトマトは4等分のくし切りにする。 ☆の調味料は合わせておく。

2. 皿に水菜、 サーモン、 ミニトマトを盛り、 イタリアンパセリを添え、 ☆のドレッシングをかける。






■里芋とひき肉の塩こうじピリ辛スープ

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材料(2人分)
里芋 200g
合挽き肉 100g
さやえんどう 2〜3枚
☆塩こうじ 大さじ1
☆豆板醤 小さじ1
☆コショウ 少々
水 300ml

作り方
1. 里芋は皮をむいて乱切りにし、 水にさらす。 さやいんげんは筋をとっておき軽く湯通しをして、 細切りにする。

2. 鍋にお湯を沸かし、 里芋を入れてやわらかくなるまで中火で煮込み、 ひき肉、 ☆の調味料を加え一煮立ちさせる。

3. 2を皿に盛り、 さやいんげんを添える。






■たらときのこの塩こうじムニエル

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食材(2人分)
鱈 2切れ
液体塩こうじ 小さじ2
☆しめじ 30g
☆エリンギ 50g
☆液体塩こうじ 大さじ1
☆豆乳 100ml
☆コショウ 少々
☆ドライパセリ 少々
バター 5g
小麦粉 適宜

作り方
1. 鱈は液体塩こうじを全体に掛け、 冷蔵庫で30分漬け込む。

漬け込み後水気をよく切り、 小麦粉をまぶす。

しめじとえりんぎは粗みじんにする。

2. フライパンにバターを熱し、 鱈を両面中火で中に火が通るまで焼く。

3. 2を取り出し、 同じフライパンで☆を入れて炒め、 きのこ類が柔らかくなったら小麦粉大さじ1を入れて煮詰める。

4. 皿に鱈を盛り、 3を上にかける。





■れんこんと鶏ひき肉の利休焼き

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材料(2人分)
れんこん 200g
☆鶏ひき肉 100g
☆小ねぎ 10g
☆塩こうじ 大さじ1・5
卵 1個
片栗粉 適宜
白ごま 適宜

作り方
1. れんこんは皮をむき、 5mmの輪切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

2. ボウルに☆と卵黄を入れてよく混ぜる。

3. れんこん2枚の間に2を挟み、 片栗粉、 卵白、 白ごまの順でまぶす。

4. フライパンに油をひき、 3を中火で中に火が通るまで5〜6分揚げ焼きにする。






2015年09月05日

「チアシード」試してみました!

いま話題のスーパーフード「チアシード」試してみました!

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みなさん、はじめましてー!
「ココロとカラダを元気に!り・せっと」レポーターの
Lilikaです。


ようやく暑さがおさまったと思ったら、
急に寒くなったり。
季節の変わり目ってなにかと体調を崩しやすいですよね。

食欲がないから偏食しがちで、
それで必要な栄養が摂れないから、よけいにカラダがバテてしまったり。



簡単にカラダを元気にリセットできる食材があれば、って思いませんか。

あるんです!
以前、このサイトでもご紹介してびっくりするくらいの反響があった、
いま話題のスーパーフード「チアシード」がそれ!

スーパーモデルのミランダ・カーや、
ローラ、道端アンジェリカも愛用していることから、
特に美容や健康を気にする女性の間で、
急速に広まっています。




★必須脂肪酸のオメガ3と
食物繊維を豊富に含んだまさに「スーパーフード」!
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「チアシード」の何がスゴいのでしょう。


「チアシード」は学名「サルビア・ヒスパニカ」という、
メキシコ南部原産シソ科の種子のこと。


マヤ、アステカという古代文明の先住民の貴重な食材として
栽培されていましたが、スペインが植民地として統治しはじめたのを境に、長い間途絶えていました。


その後、500年の年月を経てアメリカ、ヨーロッパで
「チアシード」のすばらしさが再認識されて、
世界中に広く普及することになりました。


「チアシード」には現代人に不足しがちな必須脂肪酸である
「オメガ3」(α・リノレン酸)と食物繊維が豊富に
含まれているんです。


「オメガ3」は厚生労働省が、1日2g以上の摂取を薦めている、
なくてはならない栄養素です。





★1日大さじ1杯をまぜるだけ!
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さきほども書きましたが、
「チアシード」は、シソ科の種子。

いったいどうやってその種子を摂り入れるのか、気になりますよね。


以前ご紹介したときに、みなさんからお問い合わせが多かったのが、
やはり「チアシード」の食べ方でした。




というわけで、
このたびLilikaが、「チアシード」の食レポに挑戦!


取材にご協力いただいたのは、テスマジャパン株式会社。
こちらの会社が販売している
『アステカの恵 チアシード』を2週間試してみました。

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「チアシード」は種子なので、そのままでは食べられません。

まず、食べる前に5分から10分を目安に、
水やお湯に浸します。
すると、種子がゼリー状になって、なんと10倍にまで膨張します。


食事前に食べると満腹感をともなって、結果的に食べる量が少なくてすみます。
つまり、「チアシード」は、
栄養満点というメリットだけじゃなく、
ダイエット効果も期待できるというわけ。




これが、「スーパーフード」といわれるゆえんです。



ゼリー状になった「チアシード」は
最初にみたときには、もしかすると少し抵抗感があるかもしれませんが、無味なので口に入ってしまえばなんともありません。

むしろ口に含んだ時のプチプチっとした食感は、
やみつきになりますよ。



さて、ここからは、わたしLilikaがおススメする
「チアシード」を使ったメニューをご紹介します!




★フルーツヨーグルトinチアシード

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まさに定番メニューです!
朝食のヨーグルトに混ぜるだけなので、手間もかかりません。


わたしは、ブルーベリーヨーグルトとプレートヨーグルトを
混ぜて、そこにバナナ、キウイ、グレープフルーツを入れました。


一番最初に食べるなら、こうしたフルーツミックスのヨーグルトに混ぜて食べると、抵抗感もなく食べられると思います。





★アイスミルクティinチアシード


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台湾発祥のタピオカミルクティをモチーフにした、
チアシードミルクティ。

タピオカほどの食感はないですが、
逆に飲みやすくて、わたしは毎日でも飲めちゃいます。





★野菜サラダinチアシード


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ゼリー状の「チアシード」はアボカドとも相性ばっちり。
わたしは、キャベツ、豆腐、アボカド、トマト、ルッコラを入れたサラダに、ドレッシングに混ぜてみました。

ジュレっぽくなっておいしかったです。
黒いぷちぷちもアクセントになってグッドでした。




★オレンジジュースinチアシード

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テレビで紹介していたのが、
チアシード入りオレンジジュース。
見た目はいまひとつ、ですが、飲んだら特に違和感もなく、
一息に飲みました。

時間がない朝とかには、
こうした飲み方もありかも、です。





★おくらイカ明太和えinチアシード


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さいごは、わたしのゼッタイのおススメ!
おくらのイカ明太和えです。

「チアシード」とおくらは合う、って確信があったんですが、
まさに相性バツグン!

おくらの種子と「チアシード」のぷちぷちがマッチ、
それに輪をかけて、イカの歯ごたえがくわって、
ミラクルの食感です。


もしかすると納豆をまぜまぜしてもいいかな、
と思いました。





これ以外にも、
アボカド、牛乳、バナナなどといっしょに
スムージーにして食べるのもありです。



みなさんも、オリジナルの「チアシード」メニューを
ためしてみてください。





★評判通りの満腹感!
1週間後に目にみえて体調改善!
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「チアシード」をたべはじめてすぐに実感したのが、
満腹感。

1日中おなかがふくれて、ごはんの量が目に見えて
減りました!

一週間後に体重を測ると、
なんと2.3キロ減!

あらためて「チアシード」効果を認識しました!



体重以外にも、一週間ほど経ったころから、
体調も改善してきました。

そして一番うれしかったのが、お肌にハリがもどってきたこと!

年齢とともに肌のたるみが気になっていたんですが、
自分でさわってもぷるっとしてきたのがわかるんです。



いかがですか。
みなさんもさっそく「チアシード」を
毎日の食事に摂り入れてみてくださいね!


最後に、このたび、試食させていただいた商品を
ご案内いたします。

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●販売元   テスマジャパン株式会社
●130g入り 1000円
●お問い合わせ 06-6136-5195



2015年07月08日

行ってきました!いま注目の「Urth Caffe」!

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行ってきました!いま注目の「Urth Caffe」!
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日本初上陸の、100%オーガニックコーヒーが飲める、
いま大注目のカフェ「Urth Caffe」に、
さっそく潜入(!)してきました。

お店は代官山と表参道の2店ですが、

今回は代官山へ。


ちなみに「Urth Caff」とは?
同店のHPから抜粋。


「Urth Caffe」は地球と顧客を守る会社として情熱と共に、化学物質に汚染され、森
林破壊と抑圧的な労働条件のもとで作られているコーヒーとは全く違った、唯一のオー
ガニックコーヒー会社として、その価値を届け、新しいコーヒー産業のあり方を世界
の人たちに知っていただきたいと強く考えています。
「Urth Caffe」は100%化学肥料、化学物質を使わない、オーガニック栽培でコーヒー
を育てています。

直前焙煎したフレッシュローストコーヒー豆、丁寧に手で摘まれた無農薬の紅茶とお
茶だけを、厳しい品質管理と倫理基準のもとで販売しています。
ほんのひと握りの世界プレミアムオーガニックコーヒーだけに許される、際立った風
味とコク、そしてアロマのような香りを是非体験してください。
※「Urth Caffe」が選んだ最高級のオーガニック栽培コーヒー豆、そして6世代に渡
り同じ家族で育てているお茶園の上質な紅茶、極上の品質を生産できるごく限られた
生産者との直接取引だけがアースの商品です。


ということです。
つまり、正真正銘の100%オーガニック栽培のコーヒーが売り、というわけ。

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★コーヒーも紅茶もGOOOOOOD!
でも絶対のオススメはワッフル!

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ついでに、「Urth Caffe」の沿革もご紹介。

1991年 11月1日マンハッタンビーチにコーヒーバーをオープン
1994年 ロサンゼルス市 メルローズアベニューにUrthCaff_ 1号店を出店
1998年 「ロサンゼルスマガジン誌」でロサンゼルスで第1位のコーヒーレストラ
ンを受賞
2003年 ビバリーヒルズに2号店を出店
2005年 サンタモニカに3号店を出店
   ダウンタウンに4号店を出店
2013年4月 東京・代官山 にオープン




なぜ、「Urth Caffe」はここまでオーガニックにこだわってるんでしょう。


(HPから)
残念ながら、コーヒーは、世界で最も大量の化学物質に汚染されている食品のひとつ
であると言えます。
コーヒー生産で最も一般的な化学物質が合成石油系肥料で、それはゆっくり土壌の栄
養を破壊し、地元の水源に徐々に染み込んでゆくのです。


自然のコーヒーの木は直射日光の当たる場所では育ちません。密集した熱帯雨林の木
陰で育つのです。 生産性を上げるためにコーヒー産業は、世界のコーヒー生産の
約70%を占めるようになった日光に強いコーヒーの木「ハイブリッド種」
その結果、熱帯雨林は驚くべき早い速度で、新しいハイブリッドコーヒーの木に場所
を空け渡さなければならなくなっています。


「Urth Caffe」 は地球と顧客を守る会社として、森林破壊と抑圧的な労働条件、化
学物質に汚染されているコーヒーと明確に違った方法で私たちの価値を届けたいと強
く願っています。
その使命と情熱ともに、唯一のオーガニックコーヒー会社として、新しいコーヒー産
業のあり方を世界の人たちに知っていただきたいと考えています。


そうだったんですね。
コーヒーがもっとも化学物質に汚染されていて、
さらに自然破壊まで…。




というわけで、「Urth Caffe」 ご自慢のオーガニック100%コーヒーと、
「Urth Caffe」 アイスティー(アイスティーと「Urth Caffe」 レモネードのハーフ
アンドハーフ)をいただきました。


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コーヒーは香りがしっかり立って、
心なしか自然の風味がしました。


アイスティーはレモネードが入っていて、
これまたさわやかな口当たりで、
はじめて体験した味わいでした。



そしてそして。
ゼッタイのオススメが、ベルギーワッフル!
いただいたのは「クラシックベルギーワッフル」ですが、

写真04.jpg

これがサクサクッとした食感で、
口の中で溶けていくんです!

ひとりだとちょっと大きいかな、と思ったのですが、
これだと2枚はいけちゃうような(ほんと?)


ワッフルとオーガニックコーヒー、
そして代官山のオシャレな雰囲気と相まって、

とってもステキな時間が過ごせました。


「わざわざ」いく価値アリ!
なのでぜひ出かけてみてください!


追伸!

セルフサービスのお水は、ぜったい飲んでくださいね!
透明な容器にカットオレンジが入っていて、
ほんのりオレンジの香りがするウォーターなんですっ!




「Urth Caffe」 代官山
〒150-0033
東京都渋谷区猿楽町8-9
営業時間 10:00〜22:00(ラストオーダー21:00)


2015年06月16日

結局のところ、卵はいくらでも食べていいの?

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結局のところ、卵はいくらでも食べていいの?


コレステロールはカラダに悪い!

コレステロールが高い食事を摂ってると、
動脈硬化や心筋梗塞など、深刻な病気を引き起こす!

コレステロールが特に高い卵は1日1個まで!



え?
これって、ぜんぶウソだったの?


★厚生省が目安基準を削除!
「科学的根拠がない」!

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アメリカ農務省が今年2月に、「コレステロールの摂取制限は必要ない」と発表した
のがことの発端。

動脈硬化や心筋梗塞などを引き起こす血中コレステロールは、ほとんどが肝臓で作ら
れるもので、食物との関連性は明確ではないと。


このため、これまで1日300ミリグラム以下としてきたコレステロール摂取の目安を撤
廃してしまったのです。



そして、日本の厚生省も、5年ごとに改訂している「日本人の食事摂取基準」15年版
で、「科学的根拠が得られない」として、
コレステロールの上限が撤廃されました。




「生活習慣病の一次予防を専ら目的として食事摂取基準を設定する必要のある栄養素」
には「目標量」を設定していました。

前回の5年前の基準では、コレステロール摂取量の目標量として30歳以上の男性は1
日750ミリグラム、女性は同600ミリグラムを上限と定めていました。

しかし、今回は、「目標量を算定するのに十分な科学的根拠が得られなかったため、
目標量の算定は控えた」と。



★卵は1日1個、
じゃなかったっけ?

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映画『ロッキー』で、
主人公のロッキーが生卵数十個をのどに流し込むシーンがありましたが、
「えー! 信じらんなーい! あんなに食べたら死んじゃう!」
と悲鳴をあげて見ていたひとも多かったのでは。


ここで、コレステロールを多く含む食品を見てみると…




コレステロールの多い食品
たまご(卵黄) 1,400
ピータン 680
あんこうのきも 560
すじこ 510
キャビア 500
いくら 480
うずら卵(生) 470
うなぎ(きも) 430
たまご 420
たらこ(焼) 410
しらす干/半乾燥 390
いか(焼) 380
鶏肉(レバー) 370
しらこ 360
たらこ(生) 350
うに 290
ししゃも 290
粒うに 280
めんたいこ 280
いか(生) 270
豚肉(レバー) 250
豚肉(胃/かつ) 250
エクレア 250
シュークリーム 250
しらす干/微乾燥 240
ほたるいか(生) 240
牛肉(レバー) 240
牛肉(第一胃/ミノ) 240
豚肉(小腸/ひも) 240
うなぎ(かば焼) 230
身欠きにしん 230
いかの塩辛 230
するめ 980
たたみいわし 710
桜えび・素干し 700
フォアグラ 650
煮干し 550
えび(干しえび) 510
わかさぎの佃煮 450
いかなごの佃煮 280
※単位r


やはり卵がダントツ!



と、ところが、であります。

動脈硬化関連疾患について、コレステロール含有率が高い鶏卵の摂取量との関連を調
べた研究で、
「卵の摂取量と冠動脈疾患及び脳卒中罹患との関連性は認められていない」。


まじ?


日本人を対象にした研究でも、1日に卵を2個以上摂取したグループとほとんど摂取し
ないグループの死亡率を比べても有意な差は認められなかった。

ホント?

糖尿病患者においても同様の結果で、生活習慣病と位置付けられるこれらの病気と、
コレステロール摂取量との関連性を示す明確な証拠は出てこなかった、とのこと。




★じ、じゃあ、肉も卵も、
脂っこいものもどんどん食べていいの?

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そもそもコレステロールはどんな働きをするのでしょうか。

コレステロールは、脂質の一種で、細胞膜、各種ホルモン、
胆汁酸、ビタミンD前駆体の原料になる重要な栄養素。

血液中のコレステロールが低すぎると、細胞膜や血管が弱くなったり免疫力が低下す
る等の弊害が出ます。
脳出血を起こしやすくなる事も知られています。



つまり、カラダにはなくなてはならないものなんです。

この大事なコレステロール、7割が体内で作られます。
そして、食事から摂取するコレステロールは一部に過ぎず、
もし、食事から多く摂れば、体内で作る量を減らすという調整機能が備わっているこ
とがわかったのです。




じ、じゃあ、卵もピータンもイクラもキャビアも(買えないけど)、
いくらでも好きなだけ食べていいわけ?



2015年6月16日朝日新聞によると、厚生省担当者はこの問いに、

「健康なひとはコップ(カラダ)に水(コレステロール)が半分以下しか入っていな
い状態。
少しくらいなら水を入れても問題ない」


つまり、健康体なら余分なコレステロールを入れるだけの余裕があると。



ふむふむ。



しかし、コレステロール値が高い患者は、ギリギリまで水が入っていて、
少しでも入れるとあふれてしまう、のだと説明している。


なるほどなるほど。





日本動脈硬化学会は、あくまでも健康なひとの話しで、
悪玉コレステロール(LDL)が高い患者には当てはまらない、
と、警告しています。


逆にいうと、
健康なら、いくら食べても問題なし!
ってこと?


『現代ビジネス』でコメントしている、
内科と循環器科を専門とする池谷医院院長の池谷敏郎医師によると、

「いくら摂取しても、代謝できれば、血中コレステロール値が高くなることはないん
です」
「とくに栄養指導が大きく変わると思います。卵の摂取制限もなくなるでしょう。要
は全体の食事バランスの中でコレステロールを考える必要があるということです。今
後はコレステロールだけを過剰に気にする必要はありません」



まあ、特に過剰に制限することはない、
けど、
あくまでもバランスよく食事しなさい、ってことですね。

朝から晩まで卵ばっかり食べてたら、栄養もかたよるし、
カラダもおかしくなるっていうもの。



とはいえ、
まずは、これまで控えてたキャビアをどんぶり一杯いただかせていただきまーす!
(夢の中で!)







2015年06月14日

「カラダにいい!安い!おからパウダー」って?





「カラダにいい!安い!おからパウダー」って?
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おから?
あの豆乳を搾ったときにできるおから?

そう、そのおから。

食物繊維やカルシウムたっぷりで、それでいて低カロリー。


おからが栄養価の高い健康食だというのは、
みなさん、よくご存じだと思います。


でも、水分が多いから日持ちしないし、しかも独特の触感もあり、
なかなか毎日食べる、というわけには…。



そこで登場するのが「おからパウダー」!



便秘解消!お肌ぷるぷる!
髪の毛つやつや!「かさ増し」で満腹感!

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「おからパウダー」は生のおからから水分を抜いて粉上にしたもの。

さらさらしているのが特徴です。


おからに含まれる食物繊維はとても多くて、

100gあたり11.5g。

これはごぼうの2倍にあたります。

便秘に効果的で腸内の残留物をキレイにしてくれるので、大腸がんの予防にもなります。



おからには大豆イソフラボンが含まれています。
単純な含有量では豆腐や豆乳にはかないませんが、
たんぱく質は豆乳の2倍、カルシウムは約5倍、
食物繊維はなんと60倍も!



大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きがあります。
女性のもつ美しさや若々しさを手助けしてくれるし、
新陳代謝を促進して、お肌はぴちぴち、髪の毛はつやつや!


しかもおからパウダーは低カロリーで安価!


もうおからパウダーを日々の食生活に活用しない手はありません。




★水分を吸収すると4〜5倍に!
毎日、スープやコーヒー、
お味噌汁に入れるのもGOOD!

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ではどうやって「おからパウダー」を食べてばいいのでしょう。

ポイントは、毎日少しずつ食べ続けること。


まずはスープやコーヒー、お味噌汁に入れるのもいいです。



[おからパウダー入りお味噌汁の作り方]
出来上がったお味噌汁におからパウダーを大さじ1杯程度加えて
しっかりまぜるだけ。





「おからパウダー」は調理の際に具材の水分を吸収して4〜5倍に膨らみます。
つまり、かさ増しして満腹感が得られるので、ダイエット効果も期待できます!

もちろん、もともと大豆ですがら、

汁にとろみがついたり、大豆の風味を感じたりと、隠し味としても活躍します。




注意点がひとつ。

あくまでも食べすぎには気をつけて。

体質にもよりますが、場合によってはお腹をこわすことも。

1日あたり、スプーン2〜3杯が適量でしょう。





★おススメ!
おからパウダーレシピ

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[食物繊維たっぷりポテトサラダ]

マッシュしたじゃがいもにおからパウダーと牛乳を入れて混ぜます。
きゅうり、ハム、ニンジンなど具材を混ぜあわせ、塩コショウで味付け。


[カロリー半減ハンバーグ]

ボールにおからパウダー、牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせます。
あとはミンチ、卵、塩コショウして、通常のハンバーグ料理の手順で。


[甘くふっくら卵焼き]

ボールに卵、おからパウダー、牛乳、はちみつ、刻みねぎを入れて混ぜ、塩コショウしてフライパンで焼きます。





2015年06月07日

脂肪抑制、冷え性改善etc「ココアのチカラ」に大注目!

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脂肪抑制、冷え性改善etc「ココアのチカラ」に大注目!


手軽に手に入り、安くて毎日でも飲めるココア。
じつは脂肪を抑制し、冷え性も改善、ポリフェノールや食物繊維たっぷりで、
美容・健康に役立つとっても優れた飲みものだったって知ってました?


★脂肪を抑制
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カカオの苦み成分であるカカオポリフェノールは、脂肪分解酵素の働きを弱めて体内への吸収を抑制する作用があるんです。

また満腹中枢を刺激して、過度な空腹感を和らげる効果もあります。
さらにさらに。同じ苦み成分のテオブロミンが自律神経を整えてくれるから、ダイエット中のイライラにも効果的。


★美肌効果!
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カカオポリフェノールには、肌の老化をもたらすといわれる活性酵素を除去する効果が。
その抗酸化作用は赤ワインの2倍! 紅茶の45倍!
ポリフェノールは紫外線ダメージを受けた皮膚を修復して、肌の肌の保湿力を高めてくれます。





★便秘解消!
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ココアに含まれるリグニン(不溶性食物繊維)が腸内を刺激して便秘を促してくれます。
そればかりか、善玉菌を殖やして腸内環境を整えてくれます。
ちなみに、便秘解消効果がある豆乳を混ぜるとさらに効果的だとか。


★冷え性にも効果!
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森永製菓によると、
ココアとショウガ、それぞれを飲んだあとの体表面温度を比べると、ココアよりショウガのほうが、飲んだ後の体表面温度が高くて、早く上昇します。
しかし、ショウガの場合は温度低下が急速に始まるのに対し、ココアの温度低下は緩やかで、より長く体を温めるという実験結果が。


★ここは注意!
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でも、ミルクや砂糖をたっぷり淹れるのは危険。
カロリーを抑えるために入れすぎには注意してくださいね。





■ココアとチョコレートって何が違うの?


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ところで、「ココア」と「チョコレート」、どちらも原料はカカオ。
では何が違うんんでしょう。

カカオ豆を焙煎や圧搾などの処理を施すとカカオマス。
このカカオマスから脂肪分であるカカオバターを取り除いたものがココアとなります。
逆に、カカオマスにカカオバターやミルク・砂糖などを加えたものがチョコレートになるとのこと。

日本チョコレート・ココア協会によると、
チョコレートは、長い間、飲みものでした。このため、150余年前に食べるチョコレートが発明されてからも、(飲む)チョコレート=ココアも、チョコレートといわれることがあるとのこと。


「ココア」と「ホット チョコレート」の用語の厳密な区分はなく、慣用語として使われることが多いようです。
人によっては、「ホット ココア」は、飲みやすくするために、カカオ豆中のココアバターを減らした粉末ココアから作られ、「ホット チョコレート」は、ココアバターをより多く含んだクーベルチュール チョコレートから作られる、としています。

一般的には、粉末ココアから作られるものも「ホット チョコレート」として販売する例が多いと考えられるということです。


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